单甲氧基聚乙二醇-醛对草酸脱羧酶的修饰

作者：韦成昱; 林日辉; 黄文勤; 龙寒; 禤金彩; 田卫满

来源：食品与发酵工业, 2014, (03): 30-35.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.03.014

• 草酸脱羧酶
• 单甲氧基聚乙二醇
• 活化
• 化学修饰 Oxalate decarboxylase
• methoxy polyethyleneglycol
• activation
• chemical modification

草酸脱羧酶(Oxdc)可用于预防、治疗草酸钙结石症,为了改善其使用性能,该文采用单甲氧基聚乙二醇(mPEG)对Oxdc进行修饰,并对修饰反应条件进行了初步优化,在mPEG-醛/Oxdc摩尔比50∶1,pH 5.0,37℃反应12h条件下,Oxdc修饰率为50.69%,酶活保持率67.52%。经SDS-PAGE和红外光谱(IR)分析,证明mPEG共价结合于酶蛋白分子上。酶学特性分析发现,热处理后修饰草酸脱羧酶(mPEG-Oxdc)的酶活保持21.6%,而野生草酸脱羧酶(Oxdc)酶活完全丧失;在pH 2.0~pH 6.0酸性环境下mPEG-Oxdc的酶活相对高于Oxdc;经胰蛋白酶处理,Oxdc...

• 出版日期2014
• 单位广西民族大学