卓越计划背景下“项目教学法”在食品质量与安全专业实践中的建设与应用

作者：张双灵; 杜德红; 赵海燕; 于春娣; 都启晶

来源：教育教学论坛, 2015, (51): 142-143.

• 项目教学法
• 卓越计划
• 食品质量与安全
• 实践

随着食品安全案例频发,社会各层人士对食品安全问题给予了高度关注。论文提出在高等学校卓越计划背景下,以"项目教学法"强化食品质量与安全专业学生的专业素养和知识水平。论文深入探讨了"项目教学法"的发展现状以及在食品质量与安全专业应用的可行性。

• 出版日期2015
• 单位青岛农业大学