超高效液相色谱–串联质谱测定米粉中米酵菌酸

作者：于浩洋; 冯静; 李颜岩^*

来源：化学分析计量, 2022, 31(09): 12-15.

• 超高效液相色谱–串联质谱法
• 米粉
• 米酵菌酸

建立高效液相色谱–串联质谱法测定米粉中米酵菌酸的分析方法。样品经80%甲醇–氨水提取，采用ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱(100 mm×2.1 mm，1.8 μm)分离，以流动相A相为水，B相为乙腈进行梯度洗脱，流量为0.4 mL/min，进样体积为10 μL，采用多反应监测模式检测。米酵菌酸的质量浓度在2～200 μg/L范围内与色谱峰面积的线性关系良好，线性相关系数为0.998，检出限为0.67 μg/L。测定结果的相对标准偏差为0.7%～2.5%(n=6)，平均加标回收率为96.1%～98.4%。该方法处理样品简单、快捷，检出限低，精密度高，定性、定量准确。

• 出版日期2022
• 单位辽宁省疾病预防控制中心