科学家揭示菌盖颜色调控机制

来源：农家致富, 2022, (15): 21.

<正>日前，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所食用菌遗传育种与栽培团队联合荷兰瓦赫宁根大学、南京农业大学，共同开展平菇菌盖颜色形成机制研究，解析菌盖颜色成分，并揭示了菌盖颜色遗传调控机制。该团队以深褐色的白黄侧耳、黄色的榆黄蘑和红色的桃红平菇等为材料，对菌盖色素进行了提取和鉴定。研究表明，

• 出版日期2022