白术总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性的研究

作者：舒畅; 王庆; 赵帅; 袁帅; 张西锋^*

来源：武汉轻工大学学报, 2018, 37(04): 25-30.

• 白术
• 黄酮
• 响应面法
• 抗氧化

以白术为实验对象,采用响应面法对白术总黄酮的提取工艺进行优化,并探究了白术总黄酮的抗氧化活性。通过Design-Expert响应面软件确定了最佳提取工艺参数:提取温度79. 1℃,液料比31. 5∶1,时间1. 91 h。在此条件下,响应面软件的预测吸光度值为0. 239 4,五组验证实验的平均吸光度为0. 242 2,相对误差仅为2. 01%,R2=0. 996 5显示该回归模型可准确地预测贝母中皂苷的提取量。白术黄酮具有较好的抗氧化活性,清除效果依次为ABTS自由基>羟基自由基>超氧根离子自由基> DPPH自由基>金属离子自由基。

• 出版日期2018
• 单位武汉轻工大学