N~ 注入诱变选育混合糖发酵L-乳酸高产菌株

作者：庞锐; 潘丽军; 姜绍通; 吴学凤

来源：食品科学, 2010, (21): 248-253.

• 离子注入
• 米根霉
• 诱变育种
• 混合糖
• L-乳酸 ion implantation
• Rhizopus oryzae
• mutation breeding
• mixed sugars
• L-lactic acid

采用低能N+注入技术对米根霉As3.819进行诱变选育,以提高该菌株利用混合糖(葡萄糖、木糖)发酵生产L-乳酸的能力。实验结果表明,菌株的存活率曲线呈典型的"马鞍型",在注入剂量为50×2.5×1013ions/cm2时具有较高的正突变率。选育获得突变株N50-7,其L-乳酸产量为79.42g/L,比出发菌株提高了17.75%,且遗传稳定性较好。对突变株N50-7的发酵培养基进行了初筛,在混合糖150g/L(葡萄糖100g/L、木糖50g/L)、(NH4)2SO43.0g/L、KH2PO40.3g/L、MgSO4·7H2O0.3g/L、ZnSO4·7H2O0.4g/L的条件下发酵72h,L-乳...

• 出版日期2010
• 单位合肥工业大学