植物多糖的生物活性及其制备技术研究进展

作者：牛广财; 朱丹

来源：食品研究与开发, 2005, (06): 191-194.

• 植物多糖
• 生物活性
• 制备技术 plant polysaccharide
• bio-activity
• processing technology

本文阐述了植物多糖的生物活性和制备技术研究的最新进展,并对植物多糖的开发利用前景进行了展望。

• 出版日期2005
• 单位延边大学; 黑龙江八一农垦大学