酶免疫检测技术在果蔬安全检测中的应用

作者：于基成; 郭乃菲; 刘秋

来源：长江蔬菜, 2008, (14): 9-13.

• 酶免疫分析法
• 果蔬
• 检测

概述了酶免疫分析法的基本原理及方法,详述了其在果蔬安全检测中的应用,并对该方法的发展趋势及其在果蔬质量安全中的应用前景进行了展望。

• 出版日期2008-9-28
• 单位大连民族大学; 沈阳农业大学