鹿角藻胶提取工艺探讨

作者：邵梦欣; 郝琳

来源：食品研究与开发, 1993, (03): 12-15+21.

• 鹿角藻
• 原料处理
• 藻胶
• 工艺路线
• 卡拉胶
• 批量生产
• 盐析法
• 离子置换
• 半乳糖醛酸
• 水解条件

本文就鹿角藻胶提取工艺中的原料处理、萃取、漂洗、过滤、浓缩、沉淀等过程进行了研究,提出一条设备简单、操作方便、收率高、成本低、质量好的工艺路线、特别适合于沿海乡镇企业批量生产。

• 出版日期1993
• 单位天津市职业大学