大豆磷脂和V_E抗氧化、调节血脂功能的研究

作者：刘睿; 龚晨睿; 何兴旺

来源：中国油脂, 2006, (10): 53-56.

• 大豆磷脂
• VE
• 抗氧化
• 调节血脂 soybean phospholipid
• vitamin E
• antioxidation
• blood-lipid regulation

为了探讨大豆磷脂和VE抗氧化、调节血脂的功能,分别建立抗氧化和调节血脂两个试验动物模型。每个模型均分成不同剂量组,经灌胃同一功能性食品溶液(其成分为大豆磷脂和VE)30 d后,取抗氧化模型组小鼠血检验其过氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)3个指标的含量,取调节血脂模型组大鼠血检验其血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)3个指标的含量。结果表明大豆磷脂和VE具有较明显的抗氧化、调节血脂的功能。

• 出版日期2006
• 单位湖北省疾病预防控制中心