我国核桃产业快速发展,种类繁多,青果皮和果肉成熟时间不一致,青核桃上市时间提前,对脱皮技术要求更高。概述青核桃力学特性研究理论,归纳总结脱皮技术及研究方法,阐述青核桃脱皮装置类型,分析现有装备的研究现状,对我国青核桃脱皮装备发展进行讨论,为青核桃脱皮装备的进一步改进和研制提供参考。
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