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摘要
【目的】考察丁香精油水浴恒温振荡提取和超声波辅助提取两种提取方法的最佳提取条件及其对老北京肉肚中三种优势菌假单胞菌、葡萄球菌和环丝菌属的抑菌作用。【方法】以乙醇为提取剂,分别采用水浴恒温振荡提取法和超声波辅助提取法两种方法提取丁香精油,利用正交试验得出两种方法的最佳提取条件。利用紫外可见分光光度法和高效液相色谱法(HPLC)确定丁香精油中的有效成分并测定有效成分的含量。应用管碟法考察不同浓度丁香精油的抑菌特性。【结果】乙醇溶液体积分数60%、料液比1∶9、温度60℃、时间2.5h是水浴恒温振荡提取法的最佳提取条件。料液比1∶25、乙醇溶液体积分数70%、时间1h、温度45℃是超声波辅助提取法的最佳提取条件。紫外可见分光光度法确定丁香精油中的有效成分为丁香酚,HPLC测定丁香精油中丁香酚的含量为48μg/mL。抑菌试验表明,丁香精油对老北京肉肚中分离鉴定出的假单胞菌、葡萄球菌和环丝菌属均有一定的抑制效果。
- 出版日期2016
- 单位北京农学院
