“胺法”测定乳脂率

作者：吴蓬春; 刘建设; 刁其玉; 张文宝

来源：黑龙江畜牧兽医, 1985, (03): 4-5.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.1985.03.002

• 巴氏法
• 乳脂率

<正> 乳脂含量的高低是衡量乳质的重要标志。在测定方法上国外最先进的快速“乳成分分析仪”价格昂贵,不适宜我国当前普及应用。目前国内一般多用酸法“盖氏法”和“巴氏法”,公认以“盖氏法”为标准。酸法测定必须备有离心设备。另一方法是碱法“伊尼霍夫法”,测定时虽不需离心设备,但测定结果不够稳定,准确性差且较繁琐。我们应用Claus测定孕酮提取脂肪的方法即“胺法”,方法简便、准确,不需离心设备。主要利用乳脂瓶和两种化学药品,适宜于农牧区一般养牛单位、专业户自己测定。

• 出版日期1985
• 单位新疆畜牧科学院