摘要

蛋白酶和芳香氨基酶是影响土壤有机氮矿化的两种重要酶,其在参与土壤有机质释放氨基酸的过程中起重要作用,控制着氮循环的关键步骤。本文对土壤中蛋白酶和芳香氨基酶的命名、分类、来源、分布、影响因素及测定方法进行了综合评述,以期为开展土壤蛋白酶和芳香氨基酶的相关研究提供理论参考。