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摘要
水产品质量安全与人民群众的健康和国民经济的发展息息相关。近十几年来,水产品安全事件频发,牵动着民众的神经,制约了水产品行业的发展。针对这一现状,国家采取了十分有力的政策和措施。本文总结了我国水产品质量安全领域近十年研究的历程,包括国家科技计划立项、科研团队和平台建设、标准法律法规健全、水产品危害因子检测控制技术等,并对产出的成果包括论文、专利、著作等进行了详细的统计分析。这些成果的取得对于水产品质量安全向好发展起到重要的作用,我国的水产品抽检合格率总体呈逐年上升趋势。在此基础上,深入分析了我国水产品质量安全领域目前面临的问题和挑战,并展望了未来的发展趋势,以期为我国水产品质量安全领域的健康发展,提升我国水产品国际竞争力提出建议。
- 出版日期2019
- 单位中国海洋大学
