安徽省食用菌生产加工现状及展望

作者：尤逢惠; 江舰; 伍玉菡; 万娅琼; 储耀宇

来源：园艺与种苗, 2013, (09): 16-18+62.

• 食用菌
• 生产
• 加工 Fungus
• Production
• Processing

基于我国及安徽省食用菌生产加工概况,分析了安徽省食用菌生产加工存在的问题,并从开发功能性食品及休闲食品等方面对食用菌产业开发进行了展望。

• 出版日期2013
• 单位安徽省农业科学院