蛋氨酸羟基类似物异丙酯对瘤胃体外发酵参数的影响

作者：周帅; 韩兆玉; 刘军彪; 王群; 唐波

来源：动物营养学报, 2012, (06): 1105-1109.

• 蛋氨酸羟基类似异丙酯
• 瘤胃体外发酵
• 挥发性脂肪酸
• pH
• 乳酸 HMBi
• rumen fermentation in vitro
• VFA
• pH
• lactic acid

本试验利用体外产气法研究蛋氨酸羟基类似物异丙酯(HMBi)对瘤胃发酵参数的影响。试验分为3个组,分别为对照组、试验1组和试验2组。其中,2个试验组的培养管中分别加入干物质量1%和2%的HMBi。分别在培养至3、6、9、12、24 h时测定产气量,培养12、24 h后测定发酵液pH以及挥发性脂肪酸和乳酸浓度。结果表明:12 h时2个试验组的乙酸、丁酸、异戊酸和总挥发性脂肪酸浓度均显著高于对照组(P<0.05),但2个试验组间差异不显著(P>0.05);24 h时各挥发性脂肪酸以及总挥发性脂肪酸浓度试验各组间均无显著差异(P>0.05)。试验各组的pH在12、24 h时均处于正常范围,12 h时pH试验1组高于对照组(P>0.05)和试验2组(P<0.05);而24 h时pH试验各组间均无显著差异(P>0.05)。24 h时2个试验组的乳酸浓度均高于对照组,且差异显著(P<0.05),但2个试验组间差异不显著(P>0.05)。3、6、12 h时2个试验组的产气量均高于对照组,且差异显著(P<0.05),但2个试验组间差异不显著(P>0.05)。由此得出,在发酵底物中添加HMBi可改善瘤胃体外发酵。

• 出版日期2012
• 单位南京农业大学