大豆磷脂提取脑磷脂

作者：吕维忠; 温梦秋; 匡科; 钟振声

来源：粮食与油脂, 1999, (04): 20-21.

• 脑磷脂
• 大豆磷脂
• 溶剂法萃取

利用溶剂萃取法从大豆粗磷脂中分离得到脑磷脂(PE),并研究影响脑磷脂萃取率的各种因数,得到最佳工艺参数。

• 出版日期1999
• 单位华南理工大学