烤烟钾、氯质量分数及钾氯比对致香物质含量的影响

作者：李湘伟; 谢新乔; 杨继周; 陆俊平; 宛祥; 田阳阳; 田育天; 王正旭; 邓邵文; 胡保文; 朱云聪

来源：昆明学院学报, 2021, 43(06): 31-39.

DOI：10.14091/j.cnki.kmxyxb.2021.06.006

• 烤烟
• 钾
• 氯
• 钾氯比
• 致香物质

为探究烟叶中钾、氯质量分数及钾氯比对致香物质含量的影响,以玉溪烟区塔甸镇初烤烟叶样品为材料,运用相关性分析、作图法和多重比较等方法分析钾、氯质量分数及钾氯比与38种致香物质的相互关系.结果表明,烟叶中氯质量分数在适宜范围内(0.3%～0.8%),提高了烤烟钾质量分数,增加致香物质的总量(除新植二烯外),尤其对苯丙氨酸、类胡萝卜素和西柏烷降解产物等致香物质含量的增加较为明显.此外,钾氯比的适宜范围为6～15.

• 出版日期2021
• 单位红塔烟草（集团）有限责任公司; 红塔烟草(集团)有限责任公司