放线菌327~#的摇瓶补料分批发酵研究

作者：赵子鹏; 朱薇玲; 王小琴; 黄浩

来源：中国酿造, 2012, (06): 122-125.

• 放线菌327#
• 补料分批发酵
• 拮抗物质
• 摇瓶 actinomycete 327#
• fed-batch fermentation
• antagonistic substances
• shake flask

为提高放线菌327#发酵生产拮抗物质的产量,在摇瓶中采用补料分批发酵方式,考察了发酵过程中补加碳源和氮源对菌体生产拮抗物质的影响。试验结果表明:在发酵36h补加0.5%大豆粉,48h补加1.5%葡萄糖,60h补加0.5%葡萄糖的补料方式获得了最佳的补料分批发酵结果,拮抗物质产量最高,其产生的抑菌圈平均直径达(25.2±0.4)mm,比对照(22.3±0.4)mm有显著的增加。

• 出版日期2012
• 单位武汉轻工大学