民国时期的我国酿酒业有了新的发展。南方盛行黄酒,北方盛行烧酒。西方葡萄酒和啤酒的生产技术传入东部地区。各地名酒在展览会中脱颖而出,大量名酒集中在东南沿海地区。绍兴、汾阳、凤翔、洋河、茅台等特色酒业产区形成,为我国酒业带来了新活力。
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