镰刀菌是最重要的动植物病原真菌之一,可引起100多种动植物发生病害。在致病过程中,该类真菌能产生多种毒素而加强其致病力、加快寄主的发病速度。另外,在动植物体内积累的毒素,不仅污染农产品品质,还通过不同的毒性机制对人类和动植物产生毒性,给动物和人类的食物安全带来严重隐患。简述了镰刀菌分泌的几种重要的真菌毒素的理化性质、生物合成的相关基因、对动植物毒性机制以及与病菌致病力的相关性等领域的研究。
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