Evaluaci車n de los resultados de un programa de Dispensaci車n Responsable de Bebidas Alcoh車licas Evaluation of results of a program of Responsible Alcoholic Beverage Dispensing

作者：J M Terradillos; J J Lopez Goi; A Arteaga

来源：Anales del Sistema Sanitario de Navarra, 2011.

• Alcohol
• Formacion
• Prevencion de riesgos
• Dispensacion responsable de bebidas alcoholicas
• Evaluacion
• Alcohol
• Training
• Risk prevention
• Responsible serving of alcoholic beverages
• Evaluation

Los programas de prevenci車n selectiva en Dispensaci車n Responsable de Bebidas Alcoh車licas (DRA) presentan diferentes evidencias de su eficacia en otros pa赤ses. Sin embargo en Espa a s車lo se dispone de datos de la implementaci車n de DRA en Barcelona. Este art赤culo pretende dos objetivos: valorar la efectividad de una intervenci車n en DRA realizada en Pamplona con camareros, y evaluar los resultados tanto individual como grupalmente para identificar 芍reas de mejora. La muestra se compone de 40 profesionales de hosteler赤a que participaron en alguno de los 4 cursos de DRA. Se aplicaron cuestionarios para medir pre-post conocimientos, actitudes, autoeficacia percibida y expectativas de la formaci車n. Se presentan an芍lisis descriptivos de todas las variables y resultados globales e individuales de la evoluci車n de cada participante. El programa DRA llevado a cabo ofrece datos globales de mejora significativa en conocimientos, actitudes y expectativas. Los resultados encontrados evidencian la necesidad de considerar el an芍lisis de la evoluci車n individual de los sujetos en cada 赤tem. Selective prevention programs in the Responsible Dispensing of Beverages (DRA, Dispensaci車n Responsable de Bebidas Alcoh車licas) have provided varying evidence of their effectiveness in other countries. In Spain, however, data is only available for the implementation of DRA in Barcelona. This article has two aims: to assess the effectiveness of an intervention in DRA with waiters in Pamplona, and to evaluate individual and group results in order to identify areas for improvement. The sample consisted of 40 hostelry professionals who participated in one of the 4 courses of DRA. Questionnaires were used to measure pre-/post-knowledge, attitudes, perceived self-efficacy and expectations about the training. We present descriptive analyses of all the variables and individual and overall results of the evolution of each participant. The DRA program provides overall data of significant improvements in knowledge, attitudes and expectations. The results show the need to consider the analysis of the evolution of individual subjects in each item.

• 出版日期2011