超微粉碎技术对疏花蔷薇果中总有机酸和维生素C溶出的影响

作者：张爱荣; 孙晶; 贺元; 田莉^*

来源：时珍国医国药, 2020, 31(07): 1619-1622.

• 超微粉碎技术
• 疏花蔷薇果
• 总有机酸
• 维生素C

目的考察超微粉碎技术对疏花蔷薇果中总有机酸和维生素C溶出的影响。方法采用紫外分光光度法测定疏花蔷薇果中总有机酸的提取率,HPLC法测定其中维生素C的含量,比较> 250,250～150,150～100,100～50和<50μm等不同粒径粉末中总有机酸和维生素C的含量。结果粒径为> 250,250～150,150～100,100～50和<50μm疏花蔷薇果粉末中总有机酸的含量分别为(2.58±0.02),(5.40±0.02),(8.61±0.07),(9.45±0.18),(9.66±0.07)mg·g-1(RSD<2%,n=3);维生素C的含量分别为(0.09±1.06),(0.57±2.30),(1.00±2.94),(1.02±1.22),(2.12±0.82)mg·g-1(RSD<3%,n=3)。随着粒径减小,总有机酸和维生素C的含量逐渐增大,其中粒径<50μm的含量最大,显著高于其他粉末(P<0.05)。结论超微粉碎后可以促进疏花蔷薇果中总有机酸和维生素C的溶出。

• 出版日期2020
• 单位新疆医科大学