炒制对牵牛子中酚酸类成分含量的影响

作者：高佩云; 杨晓芸; 王丽霞; 蒋彤; 陈迎迎; 陈晓旭; 吴桐; 岳春雨; 唐力英^*; 王祝举^*

来源：中草药, 2022, 53(24): 7721-7729.

• 牵牛子
• HPLC
• 酚酸类
• 清炒法
• 新绿原酸
• 绿原酸
• 咖啡酸
• 隐绿原酸
• 异绿原酸A
• 异绿原酸C
• 层次聚类分析
• 主成分分析
• 正交偏最小二乘-判别分析
• 质量评价

目的 建立牵牛子中6个酚酸类成分(新绿原酸、绿原酸、咖啡酸、隐绿原酸、异绿原酸A和异绿原酸C)的HPLC含量测定方法，研究炒制前后牵牛子中这些成分的含量变化规律。方法 采用HPLC法同时测定新绿原酸、绿原酸、咖啡酸、隐绿原酸、异绿原酸A和异绿原酸C的含量，运用化学计量学方法对含量测定结果进行分析，并通过模拟炮制的方法对此类成分在不同温度下的转化进行初步研究。色谱条件为Kromasil C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱，流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液，梯度洗脱(0～20 min,10%甲醇；20～25 min,10%～15%甲醇；25～45 min,15%甲醇；45～50 min,15%～30%甲醇；50～75 min,30%甲醇；75～80 min,30%～40%甲醇；80～110 min,40%甲醇)，检测波长330 nm，体积流量1 mL/min，进样量10μL，柱温30℃。结果 与生品比较，炒制后牵牛子中绿原酸的含量无明显变化，新绿原酸、隐绿原酸和异绿原酸C在炒制后含量显著上升；咖啡酸和异绿原酸A在炒制后含量显著下降。层次聚类分析(hierarchical cluster analysis,HCA)将30批样品分为生品与炮制品2类，主成分分析(principal component analysis,PCA)和正交偏最小二乘-判别分析(partial least squares-discriminant analysis,PLS-DA)均标记了4个差异性成分。各单体化合物在模拟炮制过程中发生了相互转化，转化程度与加热温度相关。结论 牵牛子与炒牵牛子的化学成分含量发生了一定程度改变，其中新绿原酸、隐绿原酸、异绿原酸A和异绿原酸C可作为牵牛子炒制前后质量评价的关键性指标，可为牵牛子与炒牵牛子质量标准的建立和深入研究提供科学依据。

• 出版日期2022
• 单位河南中医药大学; 中国中医科学院中药研究所