澳洲坚果仁的化学组成与其主要部分的利用

作者：刘锦宜; 张翔; 黄雪松

来源：中国食物与营养, 2018, 24(01): 45-49.

• 澳洲坚果
• 果仁
• 化学成分
• 油
• 油粕

综述澳洲坚果仁及其油和油粕的主要化学成分与应用,为澳洲坚果的开发利用提供科学依据。

• 出版日期2018
• 单位暨南大学