不溶性草酸氧化酶的包埋及草酸快速检测方法研究

作者：胡一鸿; 张梦成; 许春会

来源：广东农业科学, 2011, (09): 107-109.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2011.09.005

• 包埋
• 不溶性草酸氧化酶
• 大麦麸皮
• 氧电极
• 琼脂糖 embedding
• insoluble oxalate oxidase
• barley bran
• oxygen electrodes
• agarose

通过研究不溶性草酸氧化酶包埋方法和草酸快速检测方法,建立氧电极法测定草酸的便捷体系。以大麦麸皮为原料制备不溶性草酸氧化酶,采用5%的琼脂糖包埋,检测包埋酶的稳定性和抗离子干扰能力;以包埋酶为工具酶,通过氧电极法检测草酸含量。试验结果表明:包埋酶连续反应2 h酶活性下降低于5%,贮存30 d活性下降低于8%;草酸检测线性范围0.1～0.8mmol/L,外标法草酸回收率为83%～97%。用氧电极法与显色法测定小麦草酸含量,两种方法的测定值无显著性差异。但氧电极法测定耗时短,反应体系简单,易于推广应用。

• 出版日期2011
• 单位湖南人文科技学院