四诊合参法在安溪铁观音传统制作技艺上的应用

作者：王清海; 王清莹

来源：中国茶叶加工, 2018, (01): 56-58.

DOI：10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2018.01.012

• 中医学
• 望闻问切
• 摇青
• 安溪铁观音

中医学博大精深,其"望、闻、问、切"四诊合参法在中国医学史上占据着重要位置,而安溪铁观音的制作工艺极其复杂精细,任何一个环节、一道工序都需要制茶师们察形、观色、闻香、精确把握、精准判断,其与中医学的四诊合参法有着相通之处。文章总结了多年的制茶经验,运用中医学四诊合参法阐释安溪铁观音的传统制作技艺。

• 出版日期2018