仿瓷餐具中两种聚合起始物迁移量的关联研究

作者：鲁杰; 杨大进; 宋书锋; 方从容; 杨杰; 王竹天

来源：中国食品卫生杂志, 2013, (02): 117-121.

DOI：10.13590/j.cjfh.2013.02.007

• 食品安全
• 仿瓷餐具
• 甲醛
• 三聚氰胺
• 特定迁移量
• 关联研究 Food safety
• melamine tableware
• formaldehyde
• melamine
• SML
• correlation analysis

目的了解我国仿瓷餐具中三聚氰胺和甲醛迁移情况以及两者迁移是否存在关联,为以后进行危险性评估奠定基础。方法采用分光光度法测定模拟物中甲醛的迁移量,高效液相色谱法测定模拟物中三聚氰胺的迁移量,迁移实验条件为90℃,30 min,模拟溶剂为3%乙酸。结果 41个样品中,有28个样品检出三聚氰胺,其中最大值为0.85 mg/dm2,最大迁移量约为欧盟限量标准的17.0%,所有样品的三聚氰胺迁移量均未超过欧盟的限量值;41个样品中,全部检出甲醛,其中最大迁移量为270.56 mg/dm2,约为欧盟限量标准的108.2倍,有22个样品超过欧盟的特定迁移量规定,超标率达53.66%;41个样品中有27个样品...

• 出版日期2013
• 单位国家食品安全风险评估中心