昂立植物乳杆菌耐酸、耐胆盐性能及相关表型、基因型分析

作者：范小兵; 杭晓敏; 周朝晖; 王劲松; 沙大年; 傅昌年; 严榕; 柳琴芳

来源：中国微生态学杂志, 2004, (06): 28-30.

DOI：10.13381/j.cnki.cjm.2004.06.010

• 益生菌
• 植物乳杆菌
• 耐酸
• 耐胆盐
• 基因型 Probiotics
• L.plantarum
• Acid tolerance
• Bile tolerance
• Genotype

目的从益生菌功能性评价出发,探讨昂立植物乳杆菌(LPOnlly)的耐酸、耐胆盐性能及其相关的表型和基因型信息。结果LPOnlly在耐酸、耐胆盐性能方面,优于其他实验室保存菌株,在pH3、37℃培养3h后,LPOnlly活菌存活率达95%以上。在1.0%胆盐的MRS培养液中生长24h后,LPOnlly活菌存活率达95%以上。经表型及分子鉴定,LPOnlly为植物乳杆菌,其16SrDNA序列保存于GenBank,登录号为AY590777,与实验室保存的其他植物乳杆菌的基因DNA指纹图谱相似率达71%。

• 出版日期2004
• 单位上海交通大学