随着餐饮业竞争加剧,餐饮经营管理者认识到要想在激烈竞争中取得成功,规范化服务方式已经无法满足客人的心理需求,必须懂得善于观察客人的言行举止,分析客人的兴趣喜好,针对不同客人的心理,提供满足顾客个性化需求的服务,所以个性化服务是餐饮业迅速发展的必要手段。本文通过介绍对餐厅个性化服务的认识,分析个性化服务在餐饮业中的重要性,思考如何做好餐厅的个性化服务,使个性化服务在餐饮业中发挥作用,让企业在日益激烈的竞争中立于不败之地。
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