酪氨酸酶催化反应机理的研究进展

作者：孙笑; 乔青安; 刘昌春; 姜欢欢

来源：鲁东大学学报(自然科学版), 2016, (04): 345-350.

• 酪氨酸酶
• 双铜结构
• 催化机理 tyrosinase
• bicopper-containing structure
• catalytic mechanism

酪氨酸酶(Tyr)是一种具有双铜结构的多亚基氧化还原酶,具有独特的双重催化功能,是生物体内黑色素合成代谢的关键酶.本文从酪氨酸酶生物学功能、结构特点、催化反应机理等几个方面进行了介绍,对国内外研究热点进行了剖析,并展望了该领域的发展方向.

• 出版日期2016
• 单位鲁东大学