在食品化学实验课中通过食品安全典型案例教学、科学家励志故事植入、中国传统文化教育等，培养学生树立正确理想信念，激发学生爱国情怀和科研兴趣。并构建了融合家国情怀等思政元素的以赛促教、赛教融合的课程考核评价机制，充分发挥了专业课程的德育功能。
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