固相萃取-反相高效液相色谱法测定大黄鱼皮肤主要色素

作者：李欢; 段青源; 桑卫国

来源：食品工业科技, 2015, 36(04): 57-66.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2015.04.003

• 固相萃取
• 反相高效液相色谱法
• 叶黄素
• 角黄素
• 虾青素
• 大黄鱼

借助固相萃取技术,利用反相高效液相色谱法定性和定量测定了大黄鱼皮肤主要色素。样品经丙酮和石油醚(v/v=4∶3)提取,加Na OH-甲醇溶液皂化反应后,经LC-NH2固相萃取小柱净化,洗脱剂为乙腈-甲苯(v/v=3∶1),液相色谱柱为ZORBAXEclipse XDB-C18柱(150mm×4.6mm,5μm),流动相为乙腈-甲醇(v/v=9∶1),流速1.0m L/min,采用二极管阵列检测器检测,检测波长为474nm,外标法定量。结果显示:大黄鱼皮肤主要色素为叶黄素,占比为50%以上,并含有少量的角黄素、虾青素及其他色素;且各色素线性关系良好,相关系数分别为0.9990、0.9991和0.9991,加标回收率分别为84.26%96.56%、83.28%92.79%和85.61%94.39%,相对标准偏差分别为2.55%5.78%、3.52%7.28%和3.02%6.55%,检出限分别为0.43、0.59、0.82mg/kg。

• 出版日期2015
• 单位宁波市海洋与渔业局; 宁波大学