蛋氨酸研究进展

作者：朱中胜; 李吕木

来源：饲料博览, 2015, (07): 11-17.

• 蛋氨酸
• 添加剂
• 蛋氨酸螯合物
• 研究进展 methionine
• additives
• methionine chelates
• research progress

蛋氨酸是构成蛋白质的基本单位之一,是动物生长所需氨基酸中唯一含硫的必需氨基酸。其广泛应用于食品、医药及动物营养添加剂等方面。文章综述了蛋氨酸的生产方法、生物学功能、添加剂的应用及毒性方面的研究进展。

• 出版日期2015
• 单位安徽农业大学