毛白杨多糖的提取工艺条件优化及抗氧化活性研究

作者：寇飞; 李志忠; 张新国; 李晓茹; 陆颖; 唐鹏; 马国弟; 赵萍

来源：中国食品工业, 2014, (11).

DOI：10.3969/j.issn.1006-6195.2014.11.016

• 毛白杨树叶
• 多糖
• 提取工艺优化
• 抗氧化

目的:研究西北特有植物毛白杨中多糖的提取工艺及其抗氧化活性.方法:采用三因素三水平正交试验考察提取温度,时间,料液比对毛白杨多糖提取率的影响,以DPPH法和铁氰化钾法测定抗氧化活性.结果:毛白杨多糖最佳提取工艺条件为:温度70℃,时间2h,料液比1:35,平均提取率4％;毛白杨多糖浓度为0.5mg/mL时,对DPPH的清除率为16.84％.结论:优化工艺后的毛白杨多糖具有一定的体外抗氧化活性.

• 出版日期2014
• 单位兰州理工大学