随着人们对ω-3多不饱和脂肪酸的深入研究,发现其具有广泛而重要的生理功能。它能调节人体的脂质代谢,治疗和预防心血管疾病,降低糖尿病患者低密度脂蛋白胆固醇和三酰甘油水平,促进生长发育。此外在抗癌、免疫调节、精神疾病治疗等方面也具有重要的生理作用。本文对ω-3多不饱和脂肪酸生理功能的研究进展作一综述。
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