农产品质量安全问题一直是世界性的热点问题。文章简介了国内外溯源技术的研究发展状况,并介绍了几种具有代表性的溯源技术:HACCP体系、RFID技术、稳定同位素技术及EAN.UCC系统。这些溯源技术的应用不仅确保了农产品质量的安全,还增强了农产品在国际贸易中的竞争力,是需要进一步研究和发展的重要领域。
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