ANN在发酵过程中的应用

作者：李冰; 郭祀远; 李琳; 邹辉

来源：食品与发酵工业, 2003, (12): 91-96.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2003.12.021

• 人工神经网络
• 发酵
• 仿真
• 控制
• 错误诊断 artificial neural network
• fermentation
• simulation
• control
• error diagnosis

人工神经网络具有非线性的自适应的信息处理能力 ,已广泛地用于化工、通信等领域。文中综述了ANN在发酵过程的仿真与预测、错误诊断、自动控制和配方优化等方面的应用。在此基础上 ,对ANN在发酵工业中的应用前景进行了展望。

• 出版日期2003
• 单位华南理工大学; 食品与生物工程学院