对鱼粉耐储性的初步探讨

作者：孙汝增

来源：水产科学, 1993, (06): 17-19.

• 鱼粉
• 水份活度
• 储藏
• 霉变
• 油烧

通过对鱼粉的储藏实验,找到了鱼粉能稳定储存的最佳条件。以塑料袋包装,水份含量低于10%的鱼粉,在常温下能较稳定储藏。

• 出版日期1993
• 单位山东省海洋资源与环境研究院