油料所创建绿色高效功能脂质乳液酶反应工厂

来源：农业科技与信息, 2019, (24): 107.

<正>近日,中国农业科学院油料作物研究所油料品质化学与营养创新团队创建了绿色、高效的皮克林乳液酶反应体系,提出了微乳液酶催化新模式。相关研究成果在线发表在《美国化学会-可持续化学与工程(ACS Sustainable Chemistry&Engineering)》上。

• 出版日期2019