改良甲亚胺H酸法快速测定豆奶中硼砂

作者：郑鸿雁; 黄翠萍

来源：安徽农业科学, 2013, (27): 11153-11155.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.27.023

• 硼砂
• 甲亚胺H酸
• 分光光度法 Borax
• Azomethine H acid
• Spectrophotometry

[目的]建立快速测定豆奶中硼砂的新方法。[方法]以市售豆奶为样品,经碱化、碳化、灰化,以5 ml 5%HCl溶解其灰分,使硼砂转化为硼酸根离子,用甲亚胺H酸作显色剂,在波长420 nm处测定其吸光值。[结果]试验表明,样品中硼酸浓度在0~0.500 mg/ml线性良好,线性相关系数为0.999 1,其加标回收率为97.04%~99.58%,相对标准偏差(RSD)为1.53%~3.69%,最低检出限浓度1.83mg/kg。与姜黄素分光光度法比较,差异无显著性(t=1.800,P>0.05)。[结论]该法所需试验设备简单,避免了繁琐的浓缩步骤,节约了大量乙醇,灵敏度及准确性均能满足分析要求,适用于...

• 出版日期2013
• 单位吉林农业大学