案例教学法在“食品添加剂”课程中的应用与实践

作者：毛晓英; 万银松; 蒋彩虹; 李宝坤; 张建

来源：农产品加工, 2017, (22): 86-88.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.11.055

• 案例教学法
• 食品添加剂
• 应用 case teaching method
• Food Additive
• application

为进一步提高"食品添加剂"课程的教学质量,提高学生学习兴趣,采用案例教学法的教学效果表明,案例教学法能够激发学生的学习兴趣,提高学生分析问题和解决问题的能力,同时有效地促进师生互动,也有利于教师业务能力的提升。

• 出版日期2017
• 单位石河子大学