摘要

丝氨酸是一种重要的蛋白氨基酸,并有许多重要的生理功能和作用。在医药、食品、化妆品中应用较为广泛。同时还是合成和构建其他非蛋白氨基酸和手性合成的重要中间体。本文从不同的起始原料的角度对DL-丝氨酸的化学合成方法进行了综述。