利用HPD600大孔树脂二次纯化胡桃桃楸(Juglans mandshurica Maxim.)种仁壳黄酮,并分析二次纯化黄酮的体外抗氧化作用。结果表明,纯化后黄酮纯度进一步提高到54.39%,二次纯化胡桃楸种仁壳黄酮表现出较好的清除ABTS、DPPH、羟自由基的能力和明显的脂质过氧化抑制作用,IC50值分别为9.52μg/m L,1.273、1.479、1.678 mg/m L,呈现剂量-效应关系,且脂质过氧化抑制作用优于维生素C,可进一步开发成食品添加剂或功能性食品。
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