安喜布对采后番木瓜的贮藏品质的影响

作者：赵宇; 潘永贵

来源：海南大学学报(自然科学版), 2015, 33(01): 51-56.

DOI：10.15886/j.cnki.hdxbzkb.2015.0010

• 安喜布
• 番木瓜
• 品质
• 采后

为了研究安喜布对采后番木瓜果实贮藏品质的影响,用质量分数分别为0,4×10-7,8×10-7,1.2×10-6的安喜布(1-MCP)处理采后番木瓜的果实,并置于25℃下贮藏,结果表明:安喜布能够延缓番木瓜果实的硬度下降和色泽变化,抑制其果实腐烂病害的发生,延缓果实中TSS,TA,VC的含量变化,保持果实的贮藏品质,推迟果实成熟衰老的进程.其中,尤其以w(1-MCP)=8×10-7的处理效果最佳,于30℃贮藏时,果实转黄率为92%,可以正常转黄,并且硬度适中,食用时酸甜可口.

• 出版日期2015
• 单位海南大学