本文建立了肉类中甲硝唑、益康唑、奥硝唑等15种高风险唑类抗菌药物的高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS)的测定方法。实验结果表明，该方法操作简单、准确可靠、灵敏度高，可同时完成15种唑类抗菌药物在肉类中的检测。
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