枣粉的开发应用现状及前景研究

作者：宋玲霞; 马超; 和法涛; 朱风涛; 张雨; 陈义伦

来源：中国果菜, 2014, (02): 41-44+66.

• 枣粉
• 开发价值
• 应用
• 研究现状
• 前景 jujube powder
• potential value
• applications
• research situation
• prospect

本文综述了枣粉的开发价值、应用及加工中的技术难题,分析了国内枣粉加工技术的现状,探讨了枣粉加工技术的发展趋势与开发前景。

• 出版日期2014
• 单位山东农业大学