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摘要
为了解当前高职院校足篮排球队员日常膳食营养现状,为三类专业球队队员提供合理、平衡进餐依据。对江西制造职业技术学院的足球队员(25名)、篮球队员(16名)和排球队员(20名)进行营养状况的调查与分析,结果表明,高职院校足篮排球队员膳食营养中存在一些不科学问题:足篮排球队员的总能量摄入不均衡,早餐碳水化合物摄入较少,晚餐脂肪与蛋白质摄入过多,一些维生素及矿物质食用不足,三餐的营养分配不合理。就此提出了相关的应对策略,从而确实保障高职院校足篮排球队员膳食营养的摄取和身体健康,营养均衡成长。
- 出版日期2016
- 单位江西制造职业技术学院; 江西科技师范大学; 生命科学学院
