<正>食品检验是一种具有高度专业性的行业，根据其专业定位和培养目的，对应届毕业生的操作能力有较高的要求，如果继续采用传统的“大专院校”式的教学方式，很难满足人才培养的需要。本文通过对高职院校食品检验专业教学模式中存在的问题进行分析，并对其中的问题进行解决与教学方案改革。
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